العادات الغذائية والصحة

إن أول ما يلفت النظر لأى كتاب هو بالتأكيد عنوانه، وكتاب "العادات الغذائية والصحة من الواضح إنه يهتم بسلامة وصحة الناس، من خلال العادات الغذائية. وحيث إن الصحة الجسمانية قضية لا يزايد إنسان عليها من أجل المحافظة عليها أو استردادها بعد مرض عضال استطاع أن يسلبها منه ويقدم كل ما يملك من غال ونفيس
ومعلوم إن الصحة تاج على رؤوس الأصحاء لا يراه إلا المرضى وهي نعمه هبانا بها الله عز وجل، وهى أيضا أمانة لابد من المحافظة عليها مرسلة من الله سبحانه وتعالى. ولا بد من المحافظة عليها حتى يمكن إرجاعها مرة أخرى. ولن يتأتى ذلك إلا بمراعاة قواعد التغذية الصحيحة أو السلوكيات الغذائية السليمة والابتعاد عن العادات الغذائية غير السليمة
وإن العادات الغذائية تتمثل في كيفية إعداد وتحضير وتناول الغذاء حيث إن الالتزام السليم بتلك العادات الغذائية يساعد الجسم على النمو والوقاية من الأمراض والتمتع بحياة سليمة
وقد تناول المؤلف الإحساس بمذاق الطعام ثم تعريف للعادات الغذائية وأنماطها المختلفة ثم العوامل المؤثرة عليها مستر شداً بما ذكر في كتب الأديان السماوية. ونظرًا لأهمية السلوكيات الغذائية أظهر المؤلف كيفية تغيير العادات الغذائية الخاطئة، والاستعانة بالاخصائي الاجتماعى فى مجال صحة المجتمع حيث إن دوره في مجال صحة المجتمع لا يقل عن دور الطبيب لان مفهوم الصحة هو التكامل بين الصحة الجسمانية والعقلية. ولهذا لا بد من نشر الثقافة الغذائية ليعرف الناس كيف؟ وماذا ؟ ومتى؟ يأكلون ليتسنى لنا المحافظة على هذه الأمانة فتنعم بها في الدنيا ولا نحاسب على إهدارها في الآخرة. وقال الله تعالى إِنَّ اللَّهَ يَأْمُرُكُمْ أَنْ تُؤَدُّوا الأَمَانَاتِ إِلَى أَهْلِها سورة النساء آية (٥٨). وختم المؤلف بإضافة فكرة مبسطة عن الوجبات الغذائية في معظم بلدان العالم
والله ولي التوفيق